肥媽~非洲雞 2014 年 05 月 16 日發佈 josearfung 列印 0 0 6276 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/05/blog-post_15.html 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 冰鮮雞 半隻 洋蔥 半個 蒜 1粒 辣椒 4粒 花生醬 2湯匙 茄汁 2湯匙 薯仔 0.5個 白酒 125ML 水 100ML 花奶 50ML 老抽 2湯匙 椰絲 少許 11)再起鑊煎到雞皮金黃備用 22)先炒香洋蔥, 辣椒及蒜粒,加入辣椒粉, 花生醬, 花奶, 白酒, 老抽及水煮滾 33)加入雞及薯仔煮20分鐘/雞熟 44)預熱焗爐180度將雞放在焗盤面加入椰絲焗到表面金黃即可
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