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秘製醬汁煮水魷

2018 年 11 月 30 日發佈 FansKitchen 列印
秘製醬汁煮水魷
  • 1
  • 1
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兒時回憶舊式屋邨的味道

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 水魷 1隻
    • 調味料
    • 老抽 1湯匙
    • 紹興酒 1湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 麻油 少許
    • 蠔油 1.5湯匙
    • 韓國醃肉醬 1湯匙
    • 韓式辣醬 2湯匙
    • 水 40ml
  • step1: 把所有調味醬攪勻備用。先把水魷洗乾淨切件。
    1把所有調味醬攪勻備用。先把水魷洗乾淨切件。
  • step2: 白鑊燒熱下水魷炒熱。加入所有調味醬料,轉細火煮約20分鐘,直至醬汁煮至濃稠。
    2白鑊燒熱下水魷炒熱。加入所有調味醬料,轉細火煮約20分鐘,直至醬汁煮至濃稠。
  • step3: 韓式辣醬(左),韓式醃醬(右)-不喜辣的可減去韓式辣醬。
    3韓式辣醬(左),韓式醃醬(右)-不喜辣的可減去韓式辣醬。
TIPS
-水魷煮的時候會出水。

Tags:

  • 煮
  • 韓式辣醬
  • 蠔油
  • 麻油
  • 紹興酒
  • 醬汁
  • 老抽
  • 水魷

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