鹽燒秋刀魚
2018 年 11 月 12 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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1秋刀魚剪開魚肚，之後清去魚腸和魚鰓再刮走魚肚黑色薄膜，將魚沖洗乾淨。 -
2用廚紙吸走水份。 -
3魚表面和魚肚撒上岩鹽醃一小時。 -
4用少許油爆香薑片。 -
5用中細火慢慢煎香魚表面。 -
6臨食時唧上檸檬汁即完成。
TIPS
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