杞子燉雪梨
秋天一到，天氣乾燥，不是喉嚨乾澀，就是皮膚㾗癢。一於在家煮秋燥甜湯 — 杞子燉雪梨，滋潤一番！
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
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1各種材料分別浸水洗淨；雪梨去皮、去核，切粒。
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2杞子用熱水浸約3分鐘，瀝乾，備用。
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3雪梨、南北、冰糖放入燉盅內(我用LC‧14cm)，注入凍開水，蓋上燉盅蓋。
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4放入Miele蒸爐以100c燉煮1小時(or 放入大鍋中隔水燉煮1小時)。
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5最後加入杞子焗一會，即成，趁熱享用。
TIPS
- 此甜湯具有生津止渴、滋陰潤肺功效。
- 如果痰多咳嗽或咳嗽嚴重，不宜加入杞子同燉。
- 喜歡滑口可將雪梨去皮(如不，建議用鹽水或用食物清潔劑來洗淨)。
- 但是，雪梨皮有化痰止咳之效。
- 雪梨一定要去芯，否則燉出來會變酸及有苦味。
- 如果痰多咳嗽或咳嗽嚴重，不宜加入杞子同燉。
- 喜歡滑口可將雪梨去皮(如不，建議用鹽水或用食物清潔劑來洗淨)。
- 但是，雪梨皮有化痰止咳之效。
- 雪梨一定要去芯，否則燉出來會變酸及有苦味。
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