南北杏無花果百合冰糖燉雪梨
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1雪梨切件，去皮去芯備用，無花果、南北杏及百合浸水20分鐘
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2將無花果、南北杏及百合氽水，瀝乾備用
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3將以上所有材料平均放入湯盅內，加入冰糖
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426cm round 大鍋子煲熱水，水的份量至少湯盅的一半多，水滾後，加入湯盅，在湯盅內注入滾水，關湯盅蓋，再關鍋子蓋，細火燉2小時即成，在湯盅底鋪上毛巾
TIPS
1. 留意無花果也有甜味，可自行加/減冰糖份量
2. 在大鍋子加熱前，可加入湯盅先量度水的高度及份量
3. 無花果切開少許，讓味道突出
4. 在湯盅底鋪上毛巾
5. 南北杏中的北杏不宜多吃，份量較南杏少
2. 在大鍋子加熱前，可加入湯盅先量度水的高度及份量
3. 無花果切開少許，讓味道突出
4. 在湯盅底鋪上毛巾
5. 南北杏中的北杏不宜多吃，份量較南杏少
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