椰菜花蛋卷
2018 年 10 月 17 日發佈 StefanelKitchen
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除了用薯蓉或忌廉芝士做餡料外，其實椰菜花蓉也可做到同樣效果，營養價值高，纖維豐富熱量低，但具飽肚感，減肥人士尤為喜愛。
今次用它做主菜的餡料，希望大家會喜歡！
如有興趣知多啲意大利菜，歡迎到訪：
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今次用它做主菜的餡料，希望大家會喜歡！
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1紫洋蔥切絲，薯仔批皮洗乾淨後，整個刨絲，打1隻雞蛋，加入鹽及胡椒粉拌勻
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2預熱焗爐150度，焗盤上放牛油紙，平均鋪上薯絲，入爐焗20分鐘
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3椰菜花切件後，準備一煲熱水，放椰菜花及少許鹽在煲內，大火煮至淋身
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4椰菜花瀝乾水分後，用攪拌器打成蓉
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5加入蕃茄乾，1湯匙低筋麵粉或豆粉及胡椒粉拌勻
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6把椰菜花蓉均勻地塗在焗好的薯絲上，盡量不要塗在尾部，以免餡料外露
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7卷好後放入預熱150度的焗爐焗10分鐘，切件即成
TIPS
可在餡料內加入任何會溶的芝士，增加味覺及口感！
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