印度香料椰菜花和薯仔 Aloo Gobi
2017 年 08 月 20 日發佈 Carline Ki
列印
印度人可説是離不開有咖喱的食物,但於不同的地區,口味也有所不同。
印度除了有咖喱之外,香料亦超過二百多種,及不同的辣椒粉、八角、茴香,肉桂、葫蘆巴葉粉,胡荽粉等等。他們最愛以各式蔬菜去煮咖喱,蘭度豆煮爛加上香料。
這次我要推介的是Aloo Gobi,即薯仔,椰菜花,洋蔥和番茄等,及適量咖喱香料煮成,並以印度薄餅一起食,十分惹味。
印度除了有咖喱之外,香料亦超過二百多種,及不同的辣椒粉、八角、茴香,肉桂、葫蘆巴葉粉,胡荽粉等等。他們最愛以各式蔬菜去煮咖喱,蘭度豆煮爛加上香料。
這次我要推介的是Aloo Gobi,即薯仔,椰菜花,洋蔥和番茄等,及適量咖喱香料煮成,並以印度薄餅一起食,十分惹味。
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