電飯煲酸奶酪
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1先將鮮奶置室温回暖，放入鍋中以小火煮熱但不要煮滾，見微起小泡及有奶漿便關火待回温至30零度左右
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2先將有蓋玻璃瓶容器用熱水燙過消毒涼乾後，先倒入煮過去的鮮奶並伴入買回室温純味乳酪蓋上
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3放入保温keep warm狀態（不要按cooking掣）電飯煲內注入一些水蓋上飯煲蓋7-8小時自行發酵直至乳酪凝固為止
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4便可取出放涼雪入雪櫃可以保存5天食用，吃時可加入水果/果醬/蜂蜜等等（發酵時間越長酸味會強一些）
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TIPS
凝固後會有奶黃色的液體出現千萬不要倒悼，這些是非常營養的乳清
![[電飯煲版] BBQ醬豬仔骨](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/89/65/6296114585270228965_thumb.jpeg___101_74 "[電飯煲版] BBQ醬豬仔骨")
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