電飯煲酸奶酪 2018 年 09 月 09 日發佈 蜜薯薯 列印 13 8 2059 請稍等. 請稍等. 乳酪是有益的健康食品,但市面買的不便宜而且糖份也不低。其實在家自己動手做也可以的而且所須的工具亦不多,快來看看喔 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 全脂鮮奶 600ml 純原味乳酪 200ml 伴吃材料 蜂蜜 少許 果醬 少許 桑葚 適量 1先將鮮奶置室温回暖,放入鍋中以小火煮熱但不要煮滾,見微起小泡及有奶漿便關火待回温至30零度左右 2先將有蓋玻璃瓶容器用熱水燙過消毒涼乾後,先倒入煮過去的鮮奶並伴入買回室温純味乳酪蓋上 3放入保温keep warm狀態(不要按cooking掣)電飯煲內注入一些水蓋上飯煲蓋7-8小時自行發酵直至乳酪凝固為止 4便可取出放涼雪入雪櫃可以保存5天食用,吃時可加入水果/果醬/蜂蜜等等(發酵時間越長酸味會強一些) 5 6 7 TIPS 凝固後會有奶黃色的液體出現千萬不要倒悼,這些是非常營養的乳清
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