酸豆豬肚湯
將天然乳酸菌發酵的酸豆當作調味料.酸香味讓人過癮.健康好味啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
-
1豬肚去多餘油脂,灑鹽(分量外)搓揉去黏液洗淨擦乾備用.
-
2取快鍋,放入花椒粒,八角,白米醋,步驟1及水(蓋過豬肚),蓋鍋蓋加壓2分鐘,熄火洩壓撈起待涼.
-
3酸豆切5公分段,步驟2其中用1/3,切塊.
-
4再取快鍋,放入步驟3與昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋加壓2分鐘洩壓盛碗即可.
討論 暫時沒有留言。