煎釀豆腐 2018 年 08 月 25 日發佈 Karen Tse 列印 18 40 13017 請稍等. 請稍等. 煎釀豆腐 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 硬豆腐 1 件 鯪魚肉 2兩 乾蔥頭 適量 蔥花 適量 1好多人問點樣可以煎得咁靚😁： 我會挑走少少豆腐，跟著撲少少生粉先至釀魚肉。鯪魚肉我喜歡加一些乾蔥容然後順一個方向攪拌至起膠，咁會釀得好實。 3同埋釀之前，用紙印乾豆腐的水才釀魚肉 4中慢火，先煎魚肉個邊，跟著反轉煎，再煎4邊😆。 TIPS 要有耐性，煎香先反😁
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