宮保雞丁 2018 年 07 月 31 日發佈 MP廚房 列印 17 23 7039 請稍等. 請稍等. 看似很難，其實十分簡單，只要準備好材料及調味，10分鐘就能上桌，此菜口味融合了甜、酸和麻辣，令人餘香滿口，回味無窮。 食材 （3-4人） 15分鐘內 材料 雞扒 即買 1塊 炸花生 80g 乾辣椒 8隻 蒜蓉 1茶匙 紹興酒 1湯匙 醃料 醬油 1茶匙 雞粉 半茶匙 生粉 1茶匙 調味 醬油 1湯匙 陳醋 1湯匙 黃糖 2茶匙 雞粉 半茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 花椒油 1茶匙 生粉 1茶匙 水 80g 1雞扒 即買 去皮切粒，下醃料醃15分鐘，泡嫩油盛起備用 2熱鑊下油炒香蒜蓉及乾辣椒，然後灒酒，下雞粒回鑊炒勻 3下調味炒勻至收汁，下花生拌勻上碟即成 TIPS 我囡囡喜歡食薯仔，所以我將薯仔切粒泡油，和雞粒一起回鑊炒勻，味道非常配合喔！
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