宮保雞丁炒銀芽
雞丁的麻辣配上豆芽的脆甜多汁,一盤裡有肉有菜,再來碗白飯就是完美的一餐了!根根都沾裹到辣汁的豆芽和宮保雞丁真的非常的配呦~
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1雞胸 即買 肉切丁和醃肉料醃半小時,蒜頭切片,青葱切段,調味料:醬油2大匙.米酒2小匙.糖少許,水3大匙混合成一碗備用
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2豆芽菜洗淨,炒半熟撈起
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3鍋中炒豆芽的湯汁丟掉不用,原鍋放油雞丁炒到7分熟撈起,原鍋爆香蒜頭,再放入乾辣椒.花椒粒炒香,加回雞丁和調味料拌炒
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4再加入豆芽菜.青葱稍拌,最後白醋沿鍋淋嗆香,起鍋前加入香油灑上蒜味花生米即可
TIPS
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