宮保雞丁炒意粉【15分鐘】
2017 年 08 月 02 日發佈 MrsPsKitchen
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這次來個中西合壁，用中式的宮保雞丁煮意粉，麻辣的醬汁與意粉拌勻，香辣開胃又美味。
做法超簡單，15分鐘上桌，炎炎夏日，實在不想在廚房待太久呢！
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1先將青蔥切段，薑片切絲，蒜頭切片，乾辣椒切半及去籽。將調味料拌勻備用
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2雞肉切丁（像手指頭般大），用少許生抽、糖和生粉醃30分鐘。燒熱鑊後下油，先煎雞肉至全熟，盛起備用
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3然後下乾辣椒，辣椒粉及花椒粒，炒一分鐘，令辣味散發。再下蔥段，薑絲及蒜片，再炒一分鐘，下所有調味料拌勻
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4下所有調味料和150毫升水拌勻
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5下雞、花生和意粉快炒均勻即可！
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