粟米鬚木瓜煲瘦肉
2018 年 07 月 03 日發佈 Bethehomechef
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大熱天時，好多人都會煲冬瓜湯消暑去濕
然而冬瓜寒涼，並非所有人都適合飲用
看了不少中醫保健食療書本，要化濕除了用冬瓜, 選用了木瓜、佛手瓜、粟米連鬚煲瘦肉
木瓜和佛手瓜能夠平肝和胃，適合氣滯和濕熱人士飲用
原來體內濕熱會令體味加重，為免天時暑熱一身汗味引起尷尬，又怕冬瓜寒涼，這款湯水十分適合
煲完湯，瓜肉可以當餸，留下的瘦肉第二晚可以用來做碗仔翅，無浪費！
然而冬瓜寒涼，並非所有人都適合飲用
看了不少中醫保健食療書本，要化濕除了用冬瓜, 選用了木瓜、佛手瓜、粟米連鬚煲瘦肉
木瓜和佛手瓜能夠平肝和胃，適合氣滯和濕熱人士飲用
原來體內濕熱會令體味加重，為免天時暑熱一身汗味引起尷尬，又怕冬瓜寒涼，這款湯水十分適合
煲完湯，瓜肉可以當餸，留下的瘦肉第二晚可以用來做碗仔翅，無浪費！
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1佛手瓜刨去皮切件; 粟米去衣, 跟粟米鬚洗乾淨隔乾水備用
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2木瓜切去皮, 挖去核並切成件; 陳皮洗好浸軟
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3瘦肉洗好, 跟兩片薑放入清水中, 慢火煲至微滾後取出, 以暖水沖乾淨待用
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4在煲中倒入8碗清水, 放入所有材料以中大火煲滾後, 轉小火煲1.5小時即成
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