鮮粟米鬚佛手瓜蟲草花湯 (可素食)
夏日炎炎，滾個祛濕清熱的湯來代替老火湯是不錯的選擇！粟米鬚是粟米的花柱，能祛濕清熱等多種功效，平日多多飲用也沒有副作用，加上少許蔬果和甘甜的蟲草花，半小時就可以飲用。
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1食材大合照
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2先將水煮沸，放入粟米鬚後以中火煮15分鐘至出味，把粟米鬚瀝走湯汁並取出。
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3將乾蟲草花浸軟；佛手瓜和甘筍去皮、切成一口大小的塊狀。
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4把蟲草花、生薑、佛手瓜和甘筍放進鍋中，重新煮沸後以中火多煮10分鐘即可。
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5完成！
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