香脆蒜味斧頭豬扒
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1斧頭扒洗淨後印乾... 加蒜粉和鹽搽勻... 醃1小時!
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2先後沾上炸粉、蛋液和麵包糠!
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3落鑊中小火半煎炸至表面微黃!
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4移入已預熱焗爐... 以220度焗20分鐘至金黃香脆(中途反轉一次)!
TIPS
1. 爐溫有別... 請自行調教適當溫度!
2. 可伴蘑菇汁或其他菇菇汁食用!
3. 蟹味菇汁做法:
菇一包去蒂洗淨... 加兩湯匙雞汁和半碗水... 滾起後埋生粉芡即成... 可加些黑胡椒碎!
2. 可伴蘑菇汁或其他菇菇汁食用!
3. 蟹味菇汁做法:
菇一包去蒂洗淨... 加兩湯匙雞汁和半碗水... 滾起後埋生粉芡即成... 可加些黑胡椒碎!
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