冬菇肉燥蒸滑蛋 2018 年 05 月 18 日發佈 SamSamKitchen 列印 10 16 3396 請稍等. 請稍等. #蒸蛋不嬲好送飯 #仲要有埋冬菇肉燥 #仲唔9秒9清碟咩 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蛋 4個 水(蛋之1.5至2倍) 適量 冬菇 2朵 免治豬肉 150g 蒜蓉 1湯匙 蠔油 2湯匙 老抽 3/4湯匙 五香粉 1/5湯匙 冰糖(小) 1粒 水 半碗 1蒸架連蒸碟放入水中... 開火把水燒滾! 2蛋打發好... 和水拌匀... 過篩倒入蒸碟中... 拿走泡泡... 大火蒸兩分鐘... 熄火蓋焗20分鐘! 3冬菇浸軟... 洗淨切粒! 4爆香蒜蓉... 加入冬菇和免治豬肉同炒至轉色! 5下所有調味和水... 大火滾起....轉中火... 煮至汁稍收少... 淋上蒸蛋上即可!
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