冬菇肉燥蒸滑蛋
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1蒸架連蒸碟放入水中... 開火把水燒滾!
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2蛋打發好... 和水拌匀... 過篩倒入蒸碟中... 拿走泡泡... 大火蒸兩分鐘... 熄火蓋焗20分鐘!
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3冬菇浸軟... 洗淨切粒!
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4爆香蒜蓉... 加入冬菇和免治豬肉同炒至轉色!
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5下所有調味和水... 大火滾起....轉中火... 煮至汁稍收少... 淋上蒸蛋上即可!
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