椰香紫米杯
祝大家母親節快樂！
媽媽每日為家庭勞心勞力， 今日母親節除咗送康乃馨； 我就為佢準備咗呢個有益又美味的甜品嚟孝敬佢。
紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目補血的作用，對女性最好！
今次我用椰漿做的香滑的布甸面層， 配軟糯椰香紫米，雙重口感， 雙倍甜美， 媽媽一定甜在心頭啦。
媽媽每日為家庭勞心勞力， 今日母親節除咗送康乃馨； 我就為佢準備咗呢個有益又美味的甜品嚟孝敬佢。
紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目補血的作用，對女性最好！
今次我用椰漿做的香滑的布甸面層， 配軟糯椰香紫米，雙重口感， 雙倍甜美， 媽媽一定甜在心頭啦。
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1紫米用清水浸24小時
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2放進蒸籠大火蒸約1小時
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3中途淋上熱水;
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4撈勻後蒸至軟糯帶黏性
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5立即將熱紫米粒放進小煲內; 把預先調勻的紫米調味料倒進攪勻；
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6蓋上蓋慢火加熱30秒; 熄火焗15分鐘讓米粒吸收調味
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7把糯米入杯備用
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8準備椰漿布甸面層
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9粟粉加水攪勻備用
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10椰漿加糖慢火煮至糖溶化, 加入粟粉水, 邊攪邊煮至呈糊狀便可
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11襯熱把布甸糊淋在紫米上便可食用
TIPS
**這甜品暖食/室溫食用均可
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