椰香紫米杯
祝大家母親節快樂！
媽媽每日為家庭勞心勞力， 今日母親節除咗送康乃馨； 我就為佢準備咗呢個有益又美味的甜品嚟孝敬佢。
紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目補血的作用，對女性最好！
今次我用椰漿做的香滑的布甸面層， 配軟糯椰香紫米，雙重口感， 雙倍甜美， 媽媽一定甜在心頭啦。
媽媽每日為家庭勞心勞力， 今日母親節除咗送康乃馨； 我就為佢準備咗呢個有益又美味的甜品嚟孝敬佢。
紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目補血的作用，對女性最好！
今次我用椰漿做的香滑的布甸面層， 配軟糯椰香紫米，雙重口感， 雙倍甜美， 媽媽一定甜在心頭啦。
-
1紫米用清水浸24小時 -
2放進蒸籠大火蒸約1小時 -
3中途淋上熱水; -
4撈勻後蒸至軟糯帶黏性 -
5立即將熱紫米粒放進小煲內; 把預先調勻的紫米調味料倒進攪勻； -
6蓋上蓋慢火加熱30秒; 熄火焗15分鐘讓米粒吸收調味 -
7把糯米入杯備用 -
8準備椰漿布甸面層
-
9粟粉加水攪勻備用 -
10椰漿加糖慢火煮至糖溶化, 加入粟粉水, 邊攪邊煮至呈糊狀便可 -
11襯熱把布甸糊淋在紫米上便可食用
TIPS
**這甜品暖食/室溫食用均可
討論 暫時沒有留言。