黑芝麻饅頭 2014 年 05 月 09 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 3 6 4920 請稍等. 請稍等. 哈~今日玩中式包點~~早上剛蒸好熱烘烘咁俾黃先生食~~佢話好好味喎!~仲問黃師奶喺邊到買喎…我咪答佢~我自己蒸架…如果個包點你想第日食~最好就蒸熟放涼後再放入雪櫃~第朝再隔水大火蒸返10分鐘吖~!都好味呢~ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 中筋粉 200g 牛奶 115g 鹽 少許 油 1茶匙 酵母 1茶匙 芝麻粉(最好焗一焗香佢TIM) 20g 糖 45g 1將所有材料拌勻, 搓成光滑嘅粉糰; 發酵約40分鐘 2整形~再將粉糰休息約10分鐘 3凍水落鑊~中火隔水蒸約20分鐘即成~
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