泰式青咖喱雞 2018 年 05 月 01 日發佈 janicescookbook 列印 1 6 2082 請稍等. 請稍等. 唔食得辣但又鍾意食咖哩的話, 煮泰式青咖哩都唔錯架! 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞胸 即買 肉 200克 法邊豆/青豆 50克 水/雞湯 130毫升 椰漿 (coconut cream) 70克 泰式青咖喱醬 45克 乾紅辣椒 可加或不加 新鮮紅辣椒/青辣椒、紅蔥頭、新鮮芫荽、腰果 (裝飾用) 適量 1雞胸 即買 肉切塊，加少許鹽拌勻；法邊豆洗淨，切去頭尾後切半 2將椰漿倒入鍋中，加入水/雞湯，煮沸 3加入青咖喱醬和雞肉。 4加入乾紅辣椒，加蓋煮至雞胸 即買 肉完全熟透（約10分鐘）。喜歡較稠的咖喱，可繼續煮較長時間或加入少許生粉。 5上碟後以新鮮紅辣椒/青辣椒,、紅蔥頭、新鮮芫荽和腰果裝飾，配白飯。 TIPS 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook
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