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醉鮑魚

2018 年 04 月 17 日發佈 CookingmamaHelen 列印
醉鮑魚
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請稍等. 請稍等.
簡單而又快靚正, 請客必備的醉鮑魚。好味又上得大枱。呢個餸的汁亦可以用來整醉雞醉蛋

食材 (5-6人) 5分鐘內

    • 食材
    • 新鮮鮑魚 12隻
    • 玫瑰露 1蓋
    • 紹酒 1飯碗
    • 李錦記醉雞汁 1支
    • 杞子 (optional) 適量
  • 1紹酒 x 1飯碗 (怕酒味濃就用2/3碗, 想再濃d就用1.5碗) 視乎鮑魚大細, 蒸4-5分鐘,蒸完即刻放入冰水過一過冷河,拆肉界花,放入已準備好的酒,放入雪櫃醃過夜,呢個汁可以整醉雞醉蛋, 一樣咁好味😋

Tags:

  • 魚
  • 鮑魚
  • 醉鮑魚
  • 紹酒
  • 玫瑰露
  • 醉鮑

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