梅酒豆豉蒸雞球

2018 年 03 月 14 日發佈列印

梅酒豆豉蒸雞球

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如沒有梅酒, 用普通的料理酒代替可以了~

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 雞排即買 2塊
- 木耳適量
- 豆豉 1湯匙
- 薑絲 2片
- 蒜蓉 1-2匙
- 蔥花適量
- 醃料
- 生抽 1茶匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 1茶匙
- 糖半茶匙
- 梅酒 1湯匙
- 粟粉 1茶匙
- 麻油少許

1木耳洗淨用清水浸發，軟身後切塊待用；
2雞排即買洗淨，去掉肥膏，切大塊，加入豆豉、薑絲、蒜蓉、蔥花及醃料拌勻，醃30分鐘以上；
3將木耳和雞塊拌勻，放到碟中，加適量水在鑊中，水沸後放入, 約蒸12-15分鐘至雞塊熟透即成。

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