鹹蛋蒸肉餅 2014 年 05 月 05 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 2 11 2265 請稍等. 請稍等. 今日黃師奶整咗個家常菜~見屋企有鹹蛋~咁就放埋上去蒸肉餅~~黃先生家下成日讚黃師奶d 肉餅好味喎!~又腍又滑~呵呵~讚到人哋鬼咁開心tim~~讚吓好架~讚吓人人哋先有心機煮架嘛~呵呵呵~ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 豬柳梅 (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦 300G 鹹蛋 一隻 醃料: 生抽 1湯匙 醃料: 糖 1茶匙 醃料: 胡椒粉 少許 醃料: 麻油及生粉 1茶匙 醃料: 水 3湯匙 1豬絞肉與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用 2將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔 3煲滾水後將豬肉鋪上碟~拌入鹹蛋~大火蒸約12-15 分鐘即成~!
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