鮑汁雜菌花膠炒雞球
近排食左咁多頂湯禾麻鮑魚罐頭 , 其中有幾罐仲係即開即食 , 好似小食咁煲劇食 , 食完啲鮑魚汁用來撈麵但又食晒啲鮑魚好似無餸咁 , 因為啲禾麻鮑汁真係超好味 , 所以唔想浪費鮑魚汁 , 所以買啲材料炒返個【鮑汁雜菌花膠炒雞球】材料簡單 , 做法容易 .....
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1首先雞肉炒香或走油備用 -
2炒香磨菇灒啲酒等菇吸收香味 -
3再落頂湯鮑魚汁同花膠煮一下 -
4落少少蠔油糖調味 , 略煮一下就完成 -
5鮑汁雜菌花膠炒雞球食譜完成
TIPS
呢個菜式可以用任何菇類都可以， 鮑魚汁加蠔油同菇類好夾味的 , 最緊要贊料酒菇就會吸香味 , 仲可以加係菜底上 , 有菜有肉好睇又好味 , 大家有食剩鮑魚汁可以試下 , 當然有埋鮑魚肯定更高貴 , 但記得要最後加 , 略略加熱就可以了 , 煮太耐會破壞鮑魚質感 ...
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