泰式風味炒雞球 2014 年 10 月 07 日發佈 JanJankitchen 列印 6 10 2560 請稍等. 請稍等. 泰國菜通常都會加入魚露，只要放入青檸汁和檸檬葉就能中和魚露的濃味，而且咬下雞肉時會散發出淡淡的檸檬葉清香。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 雞扒 即買 2塊 檸檬葉撕碎 5塊 指天椒切半 1隻 紫洋蔥切絲 半個 雞肉醃料： 魚露 2湯匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 水 1/2湯匙 青檸汁 1湯匙 芡汁： 青檸汁 1湯匙 魚露 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 水 5湯匙 生粉 1/2茶匙 1雞扒 即買 洗淨抹乾切大件，醃15分鐘。燒熱油2湯匙，煎雞扒 即買 至金黃，下檸檬葉同炒，下指天椒再炒勻。 2當雞件有8成熟時，下洋蔥兜炒一會，再下芡汁兜炒至汁濃稠即可。
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