醉雞卷

2018 年 01 月 28 日發佈 Carline Ki 列印
醉雞卷
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請稍等.
醉雞即是煮熟了的雞，以酒去浸它。 浸好後的鷄，那一陣陣的酒香，相當好味。無論你是用全隻雞，或雞翼或以雞胸肉去卷成肉卷，吃起上來令你感到驚喜又惹味，如果你喜歡酒味濃郁些，於浸的時間較長一點便可。

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞胸 即買 肉 10 oz
    • 蒜蓉 1 湯匙
    • 蒜頭 2瓣
    • 薑蓉 1 茶匙
    • 雕酒 1/2 杯
    • 茶 1/2
  • step1: 將<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉洗淨，抹乾後以蒜蓉、薑蓉、鹽和糖醃10分鐘，然後用一張錫紙將<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉卷成一條形狀，並緊綳着錫紙的頭，尾。
    1將雞胸 即買 肉洗淨，抹乾後以蒜蓉、薑蓉、鹽和糖醃10分鐘，然後用一張錫紙將雞胸 即買 肉卷成一條形狀，並緊綳着錫紙的頭，尾。
  • 2準備一鍋滾水，加入鹽和蒜頭，將雞胸 即買 肉放入水中煮30分鐘後，取出立即放入冰水中浸20分鐘後取出。
  • step3: 將錫紙打開，取出<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉卷，把它放入一個盒子內，倒入雕酒和少許杞子浸20-30分鐘便可上桌。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
    3將錫紙打開，取出雞胸 即買 肉卷，把它放入一個盒子內，倒入雕酒和少許杞子浸20-30分鐘便可上桌。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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Carline Ki
殿堂廚師
  • Promotion Consultant -Honored member of Int'l Who's who of professionals for the year of 1999 -For leisure time enjoy dining and love cooking

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