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杏仁酥條

2018 年 01 月 09 日發佈 BsKitchen 列印
杏仁酥條
  • 3
  • 15
  • 7705
請稍等. 請稍等.
剛試做咗「杏仁酥條」味道口感都不錯, 今年新年就整呢個送俾朋友啦! 要訂定d包裝材料先得.....

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 急凍酥皮 1塊
    • 杏仁片 適量
    • 蛋白 1隻
    • 糖霜 20g
    • 檸檬汁 1湯匙
    • 蜜糖 2湯匙
    • 熟水 1湯匙
  • 1要將蛋黃和蛋白分開
  • 2把蛋白和糖霜混合攪勻
  • 3再加入檸檬汁輕微打至奶白色,備用
  • 4把急凍酥皮放置室溫數分鐘略為軟身後,用刀界開條狀,今次我𠝹咗18份,可因個人喜好𠝹成不同大小數量
  • 5準備好焗盆鋪上酥皮條,每條都掃上蛋白液
  • 6跟住再灑上杏仁片, 另外蜜糖和水混合攪勻,備用
  • 7預熱焗爐後以180度先焗約12分鐘
  • 8拎出杏仁條掃上蜜糖水後再多2-3分鐘至表面金黃便可
  • 9焗好放涼後才可入袋包裝或放入密實盒儲存

Tags:

  • 蛋白
  • 蜜糖
  • 糖霜
  • 杏仁
  • 杏仁酥
  • 杏仁片
  • 急凍酥皮

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