杏仁酥條
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1要將蛋黃和蛋白分開 -
2把蛋白和糖霜混合攪勻 -
3再加入檸檬汁輕微打至奶白色，備用 -
4把急凍酥皮放置室溫數分鐘略為軟身後，用刀界開條狀，今次我𠝹咗18份，可因個人喜好𠝹成不同大小數量 -
5準備好焗盆鋪上酥皮條，每條都掃上蛋白液 -
6跟住再灑上杏仁片, 另外蜜糖和水混合攪勻，備用 -
7預熱焗爐後以180度先焗約12分鐘 -
8拎出杏仁條掃上蜜糖水後再多2-3分鐘至表面金黃便可 -
9焗好放涼後才可入袋包裝或放入密實盒儲存
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