杏仁酥條
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1要將蛋黃和蛋白分開
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2把蛋白和糖霜混合攪勻
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3再加入檸檬汁輕微打至奶白色，備用
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4把急凍酥皮放置室溫數分鐘略為軟身後，用刀界開條狀，今次我𠝹咗18份，可因個人喜好𠝹成不同大小數量
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5準備好焗盆鋪上酥皮條，每條都掃上蛋白液
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6跟住再灑上杏仁片, 另外蜜糖和水混合攪勻，備用
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7預熱焗爐後以180度先焗約12分鐘
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8拎出杏仁條掃上蜜糖水後再多2-3分鐘至表面金黃便可
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9焗好放涼後才可入袋包裝或放入密實盒儲存
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