麻油雞酒麵
呢幾日又話天氣轉凍 ❄ 所以即刻煮返個雞酒來補補身 💪 食完成個人暖笠笠，雞酒行氣活血，男女都食得呀！我自己較鐘意用黑糯米酒，煮出來成碗湯都好甜，好好食，真係差啲連骨都吞埋 😁 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
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1薑切粒；黑木耳浸軟，汆水5分鐘，切條；雞洗乾淨抹乾，斬件；瘦肉切件；紅棗切片
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2麻油煮熱，加入薑粒炒香
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3加入雞件，煎至轉色
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4放入黑木耳、紅棗、黑糯米酒、熱水
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5煮滾後加入瘦肉、蛋角 (或煎蛋)；加上蓋子，中火煮10分鐘，最後用鹽作調味
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6隨意配上麵條即可
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7***煎蛋角食譜*** https://cook1cook.com/recipe/33675
TIPS
**煎蛋角食譜 : https://cook1cook.com/recipe/33675
**我用新鮮雞，會更加好食呀！
**除了黑糯米酒，亦可以選用黃酒或米酒
**酒的份量可以因應個人需要加或減，只要煮滾後，酒精就會揮發，所以是不會醉的
**我用新鮮雞，會更加好食呀！
**除了黑糯米酒，亦可以選用黃酒或米酒
**酒的份量可以因應個人需要加或減，只要煮滾後，酒精就會揮發，所以是不會醉的
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