麻油雞酒燉飯-金鳳初發芽香糙米
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1糙米先洗淨，瀝乾水分。雞洗淨切塊，瀝乾水分備用。
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2鍋中加入麻油及薑片以小火慢慢煸至薑片邊緣呈微焦黃，放入雞塊和香菇炒至雞塊半熟。 -
3倒入米酒和水。（酒和水的比例可按喜好調節，合供2.5碗） -
4湯煮滾後，將金鳳初發芽香糙米倒入拌勻，蓋上鍋蓋，以小火煮約30分鐘。 -
5湯汁收乾後，打開蓋子，放入杞子和調味料，熄火後再焗15分鐘。 -
6完成
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