麻油雞酒燉飯-金鳳初發芽香糙米 2017 年 11 月 10 日發佈 金鳳香米 - 鉅發源 列印 4 36 6103 請稍等. 請稍等. 準備踏入冬天，又到食煲仔飯季子，梗係整返個麻油雞酒燉飯曖曖身，想食得健康D? 可試試用金鳳初發芽香糙米整，好入味嫁！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時內 食材 金鳳初發芽香糙米 1碗 雞(切塊) 1/4隻 乾香菇（泡水） 6朵 薑 8片 杞子 1大匙 米酒 1碗 水 1碗半 調味料 麻油 4茶匙 醬油 適量 1糙米先洗淨，瀝乾水分。雞洗淨切塊，瀝乾水分備用。 2鍋中加入麻油及薑片以小火慢慢煸至薑片邊緣呈微焦黃，放入雞塊和香菇炒至雞塊半熟。 3倒入米酒和水。（酒和水的比例可按喜好調節，合供2.5碗） 4湯煮滾後，將金鳳初發芽香糙米倒入拌勻，蓋上鍋蓋，以小火煮約30分鐘。 5湯汁收乾後，打開蓋子，放入杞子和調味料，熄火後再焗15分鐘。 6完成
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