[BRUNO乳酪發酵機] 免炸脆脆薯角配酸忌廉醬
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炸薯條人人愛食😋 不過真的不太健康😏 今次改用焗的方式，發現薯仔不一定要用油炸也能夠變得香脆🤗 再用Bruno乳酪發酵機自製酸忌廉醬，點薯條食真的不得了！
材料和步驟都非常簡單
1 將已洗淨的焗薯連皮切條
2 放入清水浸30分鐘，然後用紙巾印乾
3 抹勻醃料等15分鐘，放入焗爐200度焗40分鐘
酸忌廉醬：
淡忌廉 100毫升
原味乳酪 35克
攪勻後放入乳酪機，設定時間溫度，完成後雪一晚
有興趣了解更多食譜影片：https://www.facebook.com/edotsui625
材料和步驟都非常簡單
1 將已洗淨的焗薯連皮切條
2 放入清水浸30分鐘，然後用紙巾印乾
3 抹勻醃料等15分鐘，放入焗爐200度焗40分鐘
酸忌廉醬：
淡忌廉 100毫升
原味乳酪 35克
攪勻後放入乳酪機，設定時間溫度，完成後雪一晚
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1將焗薯清洗乾淨，然後連皮切成條狀，浸在清水中約30分鐘
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2用紙巾抹乾薯條
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3加入醃料，令每條薯角都沾到醃料，放置15分鐘
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4將醃好的薯角放上錫紙，放入預熱200度的焗爐，焗30-40分鐘即成
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5(預先製作)：將淡忌廉和原味乳酪攪勻後放入乳酪機，設定43度加熱6小時，完成後放入雪櫃一晚就食得
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6脆脆薯角點上自製酸忌廉醬，真係好食到不得了
TIPS
1 想薯角更脆，可以切得幼條些
2 薯仔浸水可以去除薯仔中的澱粉質
3 錫紙上可搽上一層橄欖油，避免薯角黐底
4 酸忌廉醬可以加入其他調味，隨個人喜好做出不同味道
2 薯仔浸水可以去除薯仔中的澱粉質
3 錫紙上可搽上一層橄欖油，避免薯角黐底
4 酸忌廉醬可以加入其他調味，隨個人喜好做出不同味道
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