麵筋冬菇炆鴨掌
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1先將鴨掌洗淨，煲沸水，下薑片和蔥段先後將鴨掌和麵筋川燙備用； -
2熱鍋，下少許油，將薑片，蒜頭和蔥段爆香，然後加入預先浸軟及瀝乾水份的冬菇略爆； -
3下鴨掌炒勻，加入調味汁料，煮沸後加入麵筋，蓋上鍋蓋，用中小火炆至材料入味及汁濃即成
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