蠔油麵筋金菇炆鴨掌 2018 年 01 月 25 日發佈 SamSamKitchen 列印 2 17 4332 請稍等. 請稍等. 用咗炸鴨掌嚟蚊... 時間省卻咗唔少! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 炸鴨掌 8隻 金菇 1包 炸麵筋 4両 水 1.5碗 蒜茸 2湯匙 蠔油 3湯匙 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 糖 少許 1鴨腳洗淨、修甲... 氽水1分鐘、盛起; 金菇去蒂、浸洗乾淨; 炸麵筋沖水切半、氽水半分鐘... 盛起瀝乾! 2先爆香蒜蓉... 加入鴨掌、蠔油、生抽、老抽、糖和水... 大火滾起... 轉小火十五分鐘! 3熄火蓋焗15分鐘... 然後加入金菇和炸麵筋墊底... 小火再煮15分鐘即可!
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