秘製豬皮魚蛋
豬皮魚蛋是香港人的街頭小吃，只要加入秘製醬汁烹煮，便能將簡單平凡的食材變得不平凡。
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA/videos
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1先將豬皮及魚蛋汆水，整理好。
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2燒熱油鍋將紅蔥頭爆香。
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3加入魚蛋炒勻。
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4加入豬皮炒勻。
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5加入醬料及適量水份炒勻。
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6煮滾後加蓋燜煮15-20分鐘即可。
TIPS
- 傳統咖哩粉可於雜貨店購買。
- 以上為小辣份量，可按個人口味而加減咖哩粉份量。
- 陳皮魚蛋可於街市凍肉店購買。
- 可按個人口味調節水份份量。
Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
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Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
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