上湯洋蔥炆爽腩 2014 年 05 月 01 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 1 1 1667 請稍等. 請稍等. 哈~黃先生食呢煲牛腩真係食到耳仔郁郁~黃師奶炆好煲牛腩就緊係叫黃先生試味~佢話超好味~俾佢知道煲牛腩炆好..就走入廚房偷食…!!!太過份喇~唔係黃師奶係咁話住佢~真係食哂煲嘢都未食飯呀!! 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 爽腩 1斤 八角 一粒 花椒 半茶匙 洋蔥 2個 上湯 2升 1將洋蔥去衣切角; 爽腩汆水減去油份 2爆香洋蔥後拌入爽腩略略煎香 ; 拌入花椒八角後注入上湯煮滾 3細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複 4再細火炆煮約15分鐘後熄火焗15分鐘; 食前翻熱即可
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