香辣草菇雞煲
2017 年 11 月 01 日發佈 SamSamKitchen
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天氣涼涼地... 最啱食雞煲嘞... 再加少少辣即時暖笠笠!
今次我選用咗淘大嘅兩款減鹽醬料~ 黑豆頭抽同埋減鹽蠔油... 減少鈉含量... 食得安心又放心!
#淘大 #黑豆頭抽 #減鹽蠔油 #減鹽頭抽 #為家人 #少鹽多健康 #香港製造
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1雞洗淨、斬件!
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2加醃料醃半小時!
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3草菇洗淨、切半、氽水半分鐘... 盛起瀝乾!
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4乾蔥頭去衣、一開四... 蒜頭去衣、略拍... 薑切片... 乾辣椒及以上材料全部洗淨!
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5先落少許油爆香乾蔥頭、蒜、薑、乾辣椒!
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6加入雞件... 以中大火煮至轉色!
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7加水和調味料...滾起試味... 中火煮至雞件九成熟!
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8加入草菇煮一會... 汁收少!
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9放上芫荽及指天椒粒... 大功告成!
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