鐵板龍鬚脆麵 2017 年 11 月 03 日發佈 戀上味覺 列印 2 9 1425 請稍等. 請稍等. 龍鬚是指魷魚鬚，用來烹煮會令菜式頗有韌口，再配上不加防腐劑及人造色素，成份天然健康的淘大減鹽蠔油及黑豆頭抽來烹煮，會令菜式更鮮更濃，同時因為鹽量少咗，所以對身體更有益健康。 食材 （1-2人） 15分鐘內 材料 魷魚鬚 200 g 三色椒 適量 洋蔥 半個 蝦子麵 四個 醬汁 淘大減鹽蠔油 兩湯匙 淘大黑豆頭抽 一茶匙 米酒 一湯匙 糖 一茶匙 芡汁 水份 半碗 粟粉 一湯匙 1準備好所有材料。 2先將蝦子麵烚熟，瀝乾水。 3燒熱油鍋，將蝦子麵炸至金黃脆身。 4爆香配料後，加入魷魚鬚炒勻。 5將減鹽蠔油加入，炒勻。 6再將黑豆頭抽加入，炒勻。 7加入芡汁，埋芡後澆在脆麵上即可。 TIPS 溫馨提示 - 可按個人口味選用炒麵餅。
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