【黑胡椒鐵板麵】 2014 年 09 月 16 日發佈 Amyの私人廚房 列印 0 1 4491 請稍等. 請稍等. 鐵板麵廣受大眾的喜愛，要避免食安問題，唯一的方法就是自已動手做^_^ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 無骨牛小排 150g 麵條 1人份 小白菜 2根 洋蔥 少許 彩色甜椒 少許 黑胡椒醬 100g 雞蛋 1顆 蔥花 少許 奶油 15g 海鹽 少許 黑胡椒粉 少許 蔬菜油 少許 1準備所有材料。 2使用蔬菜油和一般粗麵條來自製油麵。 3準備一鍋熱水下麵條，約八分熟起鍋。 4使用大盤子,麵條平舖,淋上蔬菜油，使用風扇吹涼，併用筷子攪拌均勻。 5將無骨牛小排使用平底鍋煎焦香。 6準備平底鍋，放入奶油熱鍋。 7加入洋蔥拌炒至透明。 8加入彩色甜椒,小白菜,稍作拌炒，最後加入麵條及黑胡椒醬。 9打上一顆月見蛋，就是一盤好吃的鐵板麵。 TIPS 自已做油麵不但容易，也可以避免吃到過多不必要的添加物。 "更多資訊請參考 : https://www.facebook.com/ABGKitchen"
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