• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

【影片】鹹蛋煎肉餅

2017 年 10 月 27 日發佈 成波之路 列印
【影片】鹹蛋煎肉餅
  • 49
  • 587
  • 14557
請稍等. 請稍等.
影片:http://youtu.be/HmNOteB2y20

鹹蛋蒸肉餅好吃,鹹蛋煎肉餅更好吃!

歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

食譜影片

查看影片詳情

食材 (5-6人) 30分鐘內

    • 食材
    • 鹹蛋(己熟) 6隻
    • 紅蔥頭 3 顆
    • 蒜頭 2 瓣
    • 免治豬肉 600 克
    • 糖 1 1/2 茶匙
    • 油 2 茶匙
    • 粟粉 1 湯匙
    • 水 6 湯匙
    • 鹽 3/4 茶匙
    • 生抽 1 1/2 茶匙 
  • 1取出鹹蛋黃(這食譜不會用到鹹蛋白),用叉子把鹹蛋黃壓碎備用。
  • 2把紅蔥頭切碎、把蒜頭壓成蓉備用。
  • 3把糖、油、粟粉和水加入免治豬肉中拌勻。
  • 4再加入鹽、生抽、紅蔥頭和蒜頭拌勻。
  • 5用手把肉搓至有黏性。
  • 6加入鹹蛋黃拌勻。
  • 7取出50克的豬肉混合物做成球形,共可做17-18份。
  • 8以中火燒熱油,下肉餅煎1分鐘後把肉餅翻面再輕輕壓扁,然後再多煎1分鐘。
  • 9再把肉餅翻面後,加入2茶匙水,蓋上煮1分鐘。
  • 10打開,再把肉餅翻面,蓋上煮最後1分鐘即成。
TIPS
- 份量:17-18件
- 用自己手剁的豬肉取代免治豬肉更好,選約三分肥的豬肉,不要選全瘦的。
- 有時間的話可以在加入鹹蛋黃的步驟後先讓肉醃一下。

Tags:

  • 煎
  • 蛋
  • 肉餅
  • 煎肉餅
  • 鹹蛋
  • 煎肉
  • 粟粉
  • 免治豬肉
  • 生抽
  • 紅蔥頭
  • 蒜頭

有 1 人交功課

上傳照片
 #交功課
Olave

#交功課

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
成波之路
殿堂廚師
  • 食譜 242
  • 文章 0
  • 粉絲 2750
請稍等.

品牌專區更多

  • 原味戚風蛋糕
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    原味戚風蛋糕
  • 廣島蠔蟹籽煲仔飯
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    廣島蠔蟹籽煲仔飯
  • 【愛心小食】心型蛋卷 Heart-sharped egg roll
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    【愛心小食】心型蛋卷 Heart-sharped egg roll

相關食譜

  • 豆角煎肉餅

    豆角煎肉餅

    by 鐵朗
  • [香煎肉餅]

    [香煎肉餅]

    by Ann Kok
  • 【惹味小菜】鹹蛋煎肉餅 Pan-fried Pork Patty with Salted Egg

    【惹味小菜】鹹蛋煎肉餅 Pan-fried Pork Patty with Salted Egg

    by Cook1Cook
  • (影片) 超下飯 🍚 泡菜煎肉餅

    (影片) 超下飯 🍚 泡菜煎肉餅

    by HonneyKitchen
  • 黑白豆蓉煎肉餅

    黑白豆蓉煎肉餅

    by 鐵朗

相關文章

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】香煎肉餅|家常菜食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】香煎肉餅|家常菜食譜

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  客家煎釀豆腐 金銀蒜蒸勝瓜 榨菜粉絲九肚魚 節瓜鹹蛋墨丸湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 客家煎釀豆腐 金銀蒜蒸勝瓜 榨菜粉絲九肚魚 節瓜鹹蛋墨丸湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 蝦仁西芹炒鮮百合 蘿蔔芹菜沙鯭煲 香煎粟米肉餅 粟米紅蘿蔔淮山螺頭湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 蝦仁西芹炒鮮百合 蘿蔔芹菜沙鯭煲 香煎粟米肉餅 粟米紅蘿蔔淮山螺頭湯

  • 金燦燦又無所不能的鹹蛋!

    金燦燦又無所不能的鹹蛋!

  • 米芝蓮大廚分享|全新 Philips 空氣蒸鍋  Air Steam Cooker |  零失敗「鹹蛋黃叉燒」及「蔬菜拼盤」食譜

    米芝蓮大廚分享|全新 Philips 空氣蒸鍋 Air Steam Cooker | 零失敗「鹹蛋黃叉燒」及「蔬菜拼盤」食譜

熱門Tags

  • 雞
  • 炒
  • 牛油
  • 麻油
  • 生抽
  • 芝士
  • 炸
  • 蛋白
  • 黑胡椒
  • 魚露
  • 紅棗
  • 淡忌廉
  • 香草
  • 蜂蜜
  • 忌廉
  • 八角

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 菌菇類
  • 春季滋養
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 雞翼
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2023 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.3907
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排