焗豬扒飯 2014 年 04 月 22 日發佈 R-Veggicthen 列印 0 2 3721 請稍等. 請稍等. 自己有焗爐的話其實有很多東西也可做，例如這個 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 豬扒 4塊 洋蔥 1個 Bannasu 3個 雞蛋 3個 蒜米 少許 黃油（牛油） 少許 芝士 少許 米飯 一大碗 蕃茄膏 適量 1豬扒用刀背輕剁（剁一面就可以）加入生抽、蒜米、砂糖、胡椒粉醃10分鐘再加入生粉和一個雞蛋白醃2個小時 2雞蛋打散（放少許鹽），暖油下鍋，稍微凝固下飯翻炒，炒至飯粒在鍋裡“跳舞”即可裝盤 3下油把豬扒煎至金黃，放在烤盤的炒飯上 4中火下黃油和蒜米，聞到香味放洋蔥和番茄，翻炒一會放番茄膏和適量清水，加蓋煮3分鐘後勾芡（芡要濃稠）鋪滿烤盤，要覆蓋完豬扒
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