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焗豬扒飯

2014 年 04 月 22 日發佈 R-Veggicthen 列印
焗豬扒飯
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自己有焗爐的話其實有很多東西也可做,例如這個

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 豬扒 4塊
    • 洋蔥 1個
    • Bannasu 3個
    • 雞蛋 3個
    • 蒜米 少許
    • 黃油(牛油) 少許
    • 芝士 少許
    • 米飯 一大碗
    • 蕃茄膏 適量
  • 1豬扒用刀背輕剁(剁一面就可以)加入生抽、蒜米、砂糖、胡椒粉醃10分鐘再加入生粉和一個雞蛋白醃2個小時
  • 2雞蛋打散(放少許鹽),暖油下鍋,稍微凝固下飯翻炒,炒至飯粒在鍋裡“跳舞”即可裝盤
  • 3下油把豬扒煎至金黃,放在烤盤的炒飯上
  • 4中火下黃油和蒜米,聞到香味放洋蔥和番茄,翻炒一會放番茄膏和適量清水,加蓋煮3分鐘後勾芡(芡要濃稠)鋪滿烤盤,要覆蓋完豬扒

Tags:

  • 焗
  • 米飯
  • 豬
  • 飯
  • 豬扒
  • 芝士
  • 焗豬
  • 洋蔥
  • 雞蛋
  • 焗豬扒飯
  • 焗豬扒
  • 豬扒飯
  • 扒飯
  • 蕃茄膏

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