青豆蘑菇椰菜花飯 2017 年 09 月 19 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 1 7 3455 請稍等. 請稍等. 用椰菜花代替米飯 , 好味道之餘又健康呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/09/blog-post_19.html 食材 (1-2人) 1小時內 食材 椰菜花 2個 青豆 洋蔥 2個 煙肉 2片 啡/白蘑菇 , 1/2個 乾蔥頭 3粒 胡椒粉 蒜頭 蔥 魚露 薑 1洋蔥去衣切粒 , 煙肉切細片 2啡/白蘑菇切粒 , 薑去皮磨成薑汁蓉 , 蔥切粒 , 蒜頭去衣拍扁 , 乾蔥頭去衣切片 3椰菜花切碎(盡量有咁碎切咁碎^^) 4青豆用水沖一沖洗及瀝乾 5將煙肉放入鑊中爆香先盛起 6原鑊放入蒜頭 , 乾蔥片及洋蔥粒拌勻炒至洋蔥微軟 7加入啡/白蘑菇及青豆拌勻用中火炒數分鐘 8加入椰菜花碎拌一拌勻 , 再加入薑汁蓉及少許水拌勻 9蓋上蓋用中火煮3分鐘至椰菜花軟身 10將煙肉回鑊 , 加少許魚露及胡椒粉調味拌勻 , 最後加入蔥粒拌勻即可
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