蜜糖芥末烤豬頸肉 2017 年 09 月 16 日發佈 蜜薯薯 列印 0 12 4708 請稍等. 請稍等. 在家做烤肉的效果，是用焗爐加上烤架便可以達到這個效果。只要醃肉小秘訣便能零失敗，快快來參考囉 食材 （1-2人） 1小時內 食材 豬頸肉 1塊 果醬/蜜糖 1匙 黃芥辣 適量 糖 少許 蒜蓉 少許 紅葱粒 少許 油 少許 黑椒 少許 塩 少許 1先將豬頸肉洗淨印乾水份備用 2用 鐵鑯將豬頸肉刺孔後依序放油、果醬、糖、芥末、蒜蓉、紅蔥粒、黑椒碎、塩用手搓勻所有醃料令豬頸肉完全吸收（醃最少半小時以上） 3用鐵鑯以交疊拮至整塊肉平整為止(作用係令到燒烤時肉不會棬起及受熱均勻不容易烤焦而且美觀一些） 4將焗爐可200-250度之間既火焗20-30分鐘（視乎每個焗爐嘅溫度不同自己衡量以作調整）
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