西瓜皮紅蘿蔔豆豆排骨湯
2017 年 08 月 31 日發佈 Elaine袁太廚房
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今次用西瓜皮煲的湯水我都好喜歡 , 可能配上眉豆同綠豆的關係 , 湯水味道變得濃濃 , 美味呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/08/blog-post_30.html
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1排骨放入煲內加水 , 用中火煮滾後盛起用水沖一沖洗及瀝乾 -
2西瓜皮去掉綠色外皮後切片 -
3紅蘿蔔去皮切件 , 眉豆 , 綠豆及蜜棗用水沖洗及瀝乾 , 果皮刮去囊撕成細塊 -
4煲內逐一放入排骨 , 紅蘿蔔 , 西瓜皮 , 眉豆 , 綠豆及蜜棗 -
5加入適量水用中火先煲15分鐘至滾 -
6拌一拌勻材料後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時 , 最後加少許鹽調味拌勻 -
7熄火焗30分鐘即可
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