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炸煎堆 (天后站私房菜my tiny kitchen)

2017 年 08 月 30 日發佈 天后站私房菜my tiny kitchen 列印
炸煎堆 (天后站私房菜my tiny kitchen)
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  • 4760
請稍等. 請稍等.
Manna的拿手甜品之ㄧ
即炸即吃,大家覺得好吃指數是多少?
快些動手做,就知道有多好味。

食材 (5-6人) 1小時內

    • 食材
    • 糯米粉 130g
    • 白糖 30g
    • 泡打粉 1/4茶匙
    • 室溫水 105g
    • 芝麻 適量
  • 1糯米粉, 白糖和泡打粉先混和 加入室溫水搓成粉糰 分成約20g 一粒 在手心上加點水沾上芝麻
  • 2䁔油慢火下糯米糰
  • 3輕輕按壓
  • 4中火不停滾動
  • 5炸至金黄後放在厨紙吸油 (炸至淡色即可, 放涼時會轉金黃的)
  • 6外面鬆脆甘香內𥚃軟綿綿
TIPS
1.搓好了蓋上浸厨房紙以免吹乾
2. 炸前再搓一次較圓

Tags:

  • 煎
  • 炸
  • 芝麻
  • 泡打粉
  • 糯米粉
  • 煎堆
  • 炸煎堆
  • 白糖

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天后站私房菜my tiny kitchen
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