蜜汁豬頸肉

2017 年 08 月 29 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
蜜汁豬頸肉
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請稍等.
如果一餐飯裏面不斷聽到好好味, 我相信煮嗰個都會好開心。

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 雪藏豬頸肉 2片
    • 叉燒醬 1湯匙
    • 海鮮醬 1湯匙
    • 老抽 1茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 鹽 0.5茶匙
    • 油 1茶匙
    • 掃面醬
    • 叉燒醬 1湯匙
    • 燒烤蜜糖 1湯匙
  • step1: 先將醃料醃豬頸肉幾小時, 預熱水波爐過熱水蒸氣210度或焗爐210度, 放在網架上焗製, <span class="group_2">掃面醬</span>混合備用。
    1先將醃料醃豬頸肉幾小時, 預熱水波爐過熱水蒸氣210度或焗爐210度, 放在網架上焗製, 掃面醬混合備用。
  • step2: 焗製15分鐘後將豬頸肉攞出, 底面掃上<span class="group_2">掃面醬</span>再焗餘下的15分鐘, 如喜歡多蜜糖可最後5分鐘攞出再掃蜜糖一次。
    2焗製15分鐘後將豬頸肉攞出, 底面掃上掃面醬再焗餘下的15分鐘, 如喜歡多蜜糖可最後5分鐘攞出再掃蜜糖一次。
  • step3: 稍為攤凍少少切片。
    3稍為攤凍少少切片。
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