墨西哥玉米片 Nacho 2017 年 08 月 05 日發佈 Queenie Chung 列印 0 0 2932 請稍等. 請稍等. 送啤酒一流的美味小食! 簡單易做~ 也很適合party! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 Dorito玉米片 1包 (170g) 蕃茄 2個 洋蔥 1個 青辣椒 (jalapeno) 1小條 免治牛肉/雞肉 半碗 紅腰豆 (罐頭/煮熟) 半碗 鹽, 黑胡椒 少許 蕃茄醬 4湯匙 牛油果 1個 酸忌廉 2湯匙 酸青瓜 (可免) 1小條 檸檬汁 1茶匙 芝士碎 半碗 1把免治肉用鹽及胡椒醃好。蕃茄及洋蔥切碎，一半做醬料一半留待用。青辣椒切碎。 2燒熱油鑊，把免治肉炒至半熟，加入一半蕃茄及洋蔥至軟身。拌入紅腰豆、蕃茄醬及青辣椒碎煮5min至醬汁收水。加點鹽及胡椒調味。 3把玉米片舖在鐵盆上，加上肉醬及芝士碎，放入焗10min至芝士溶化。 4把酸青瓜切碎，加入剩餘一半的蕃茄及洋蔥。加入檸檬汁拌好。另一碗牛油果壓爛，拌入酸忌廉。 5把蕃茄洋蔥酸青瓜碎舖在出爐的玉米片上，再放上牛油果醬，enjoy!
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