手工牛油#米家小廚房Mic'sKitchen#
其實要自製牛油都不是一件很複雜的事情，只需一點毅力，將忌廉打至over 則可。自家製的牛油，可任意調較至喜歡的口味。我相信試過後，大家都會愛上喔。
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1做法： 1.先將忌廉高速打發，打發至油水分離 2.倒去多出的水份
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23.將牛油放於毛巾上 4.扭乾多出的水份 5.加入海鹽
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36.將牛油放入保鮮紙上捲成圓柱體 7.放入雪櫃雪格則可使用
TIPS
溫馨小提示：
1.自家製牛油只可保存2-3天左右。
2.海鹽份量可自行調節
3.如不製成圓柱體可存放於其他容器內
4.牛油變化有很多，可考慮加入不同的香草製成香草牛油
1.自家製牛油只可保存2-3天左右。
2.海鹽份量可自行調節
3.如不製成圓柱體可存放於其他容器內
4.牛油變化有很多，可考慮加入不同的香草製成香草牛油
![忌廉磨菇汁[配牛扒]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/15/23/6351214594009351523_thumb.JPG___101_74 "忌廉磨菇汁[配牛扒]")
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