木耳, 草菇, 磨菇焖冬瓜粒
2017 年 07 月 27 日發佈 Carline Ki
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瓜類中冬瓜有消暑功效，清熱解暑。冬瓜中所含的丙醇二酸，冬瓜熱量不高，很多人喜歡於夏天煲冬瓜湯，而且把冬瓜皮、冬瓜籽一起煲，有助去水消腫的功效。冬瓜性寒味甘，是夏日最佳食材。
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1木耳浸入温水中20分鐘，洗浄，去蒂，切片。
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2洗淨草菇，磨菇及切開两邊後，加入腌料腌10分鐘。
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3冬瓜去皮，洗净切粒。
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4燒鍋，下油，放入薑爆香，倒入草菇和香菇炒5分鐘後備用。
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5另倒入1杯開水於鍋内煲熱待滚時，放入冬瓜粒，煮至冬瓜粒熟透後，再加入已爆香的草菇和磨菇一起炆10 分鐘及只剩下一些汁。
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6再加入調味料, 最後以生粉水下献汁, 上桌時加一些芫茜便可上碟。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
![[消暑滾湯食譜] 冬瓜粒湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/12/57/6296114971104061257_thumb.JPG___101_74 "[消暑滾湯食譜] 冬瓜粒湯")
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