鹵豬手
鹵豬手呢,是我自己很喜歡的一道菜,可以用來做下酒菜和招呼客人,加了醬油的豬手,看起來紅紅的,平時都可以煮碗面,切點豬手肉,擺上去,真是好吃又好看,希望你們會喜歡
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1豬手髈洗淨去毛,切開
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2豬手髈放涼水煮開幾分鐘,把表面的油脂漂浮物撈起,豬蹄髈洗乾淨,鍋洗乾淨,再放入清水,沒過豬手一半以上
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3把準備好的材料都放進鍋裡
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4加生抽,料酒,冰糖,大火燉
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5然後撒些鹽,轉小火燉差不多一個小時出一點,筷子能插進去就可以了
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6放涼了之後可以用保鮮膜或布把豬手捆起來,要讓豬手定型,越緊越好,放冰箱冷凍,2-3小時之後取出,去保鮮膜就可以吃了
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