黑芝麻燒汁焗三文魚
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1將三文魚洗淨,去皮,吸乾表面的水分,切長條 因為要焗所以大點都沒關係
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2黑芝麻炒香,備用,青檸檬洗淨切半
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3將米霖,醬油和青檸檬汁攪拌放入鍋中煮開,放涼.米霖本身帶點甜味,喜歡吃甜點的,可以多加
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4將切條的三文魚,放在芝麻上面,打滾,兩邊都要粘上芝麻,加入米霖調好的汁
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5錫紙上抹上些油,把粘上芝麻的三文魚放到錫紙上,如果怕芝麻會掉,可以放之前先輕微的按壓片刻
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6放上烤盤，調200度左右的溫度，看自己喜歡吃三文魚的幾成熟度,烤10幾分鐘左右即可
TIPS
味醂,它又叫味霖或米霖,在中國,中國台灣地區用得比較多,米霖本身是一種料酒,含有大量的酒精成分,需要用水煮開,消除酒精成分之後才可以烹飪,網上淘寶都買得到的
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