慢煮蒔蘿焗三文魚
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1三文魚扒解凍，抹去多餘水分，加入鹽和黑椒粒醃15分鐘
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2凍鍋加入橄欖油，用中小火加熱，加入蒜頭爆香
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3轉小火，加入三文魚扒略煎2-3分鐘。灑上蒔蘿
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4蓋上鍋蓋，整鍋放入已預熱的焗爐，160度，焗30-35分鐘即可
TIPS
此食譜是用鑄鐵鍋，若家中沒有鑄鐵鍋，可以用平底鍋煎煮三文魚，然後放入另一可入焗爐的焗盤，蓋上錫紙烹煮。
蒔蘿，適合烹調魚類食品的香草，可以去除腥味。新鮮的蒔蘿，可在大型街市和超市選購
蒔蘿，適合烹調魚類食品的香草，可以去除腥味。新鮮的蒔蘿，可在大型街市和超市選購
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